Kroppkakor
En redig husmansrätt är kroppkakor, som förekommer i lite olika varianter i landskapen i sydöstra Sverige. I Småland görs kroppkakorna på kokt potatis och är därför ljusare än t.ex. kroppkakor från Blekinge eller Öland. Fyllningen brukar bestå av fläsk kryddat med kryddpeppar.
Kroppkakorna kokas och serveras med lingon (krösamos) och skirat smör.
